哈喽，大家好，我是整理者，这周我当班。
清明刚过，春雷乍响，地底下潜藏了一个冬季的生机，开始在地面上挨个儿探出脑袋。
这个时节好吃的实在是太多了！
地里的那些好朋友（好食物）韭菜、春笋、荠菜，择一择洗一洗，既能清炒，又能和馅儿，包春卷馄饨一口一个，嘎嘎好吃。
还有香椿、槐花，长在树上的时候就香，摘下来摊个煎饼果子，比长在树上时又还能香上一万倍。（具体可以看看俺们整理者老师3月的《春日限定食谱》）
但是今天我想带大家吃点儿不一样的——春天的菠菜。
菠菜被称为“蔬菜之王”，其中丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K，能保护视力、美容养颜、缓解贫血、通肠导便。
放在咱们熟悉的中医学里，菠菜味甘，性凉，有养血止血、补血润肤、敛阴润燥、下气通肠、疏通血脉等功效。
听听，多功能菠菜，谁吃谁爱。
六个菠菜的食疗小方如下，算是抛玉引玉吧。我抛食谱，你带成品来看我的那种。
1、治痔疮便血、老年人或体弱者大便秘结：
菠菜120克，粳米100克，加适量水煮粥服用。
《儒门事亲》里记载，“凡人久病大便不通及痔漏之人宜常食菠菜、葵菜之类，滑以养窍，自然通利”。
用菠菜切碎煮粥，既能健脾养阴，又能润下通肠，老人小孩都能吃。
2、治夜盲症：
菠菜500克，羊肝200克，谷精草30克，加水炖煮，吃肝饮汤，每日1次。
菠菜、羊肝和谷精草都能补肝明目，对于夜盲症或者日常用眼疲劳的人群，这个三足鼎立的小方子再好不过。
3、治失血、贫血：
鲜菠菜500克洗净切断，猪血250克切成块状，加清水适量煮汤，调味后服用，每日或隔日1次，连服2—3次。
菠菜+猪血，美容又养颜，作为日常汤羹食用也可以让你面若桃花。
4、治跌打损伤：
菠菜洗净挤汁，每次100毫升，米酒送服，每日2-3次。
米酒甘甜香醇，易于消化，菠菜的凉血止血之力借着酒劲儿，就被送往了全身各地，帮助跌打损伤后的气血修护。
5、治糖尿病：
菠菜根150克洗净切碎，鸡内金10克，加水适量，煎煮30分钟，加入淘净的大米适量煮烂成粥，调味，1日内分数次食用。
《本草纲目》说，菠菜“通血脉，开胸膈；下气调中，止渴润燥，极尤良”。
对于糖尿病尤其是口干、口渴明显的人，鸡内金健运脾胃，善消瘀积，两者搭配，开利上下气机的同时又能生津润燥。
6、治急性结膜炎：
菠菜籽10克、野菊花适量，水煎服。
同样都是清肝明目，有了野菊花的疏风散热，就能让眼睛充血、红痒、肿痛等问题，随风而去。
最后注意一点，菠菜除了含有丰富的营养物质，还有大量草酸，容易与体内游离的钙离子结合产生草酸钙结晶，不仅会让口感发涩，也容易产生泌尿系结石，影响钙的吸收。但草酸易溶于水，因此吃之前，务必将菠菜焯水~~~
说了这么多，所以。。。。。。
谁能带我蹭一口啊？？！！